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DC un buen plato navideño

¿Buscando una receta distinta y creativa para celebrar las fiestas? El chef Juan Camilo Rico de Seratta Gourmand Market le trae esta recomendación

¿Buscando una receta distinta y creativa para celebrar las fiestas? El chef Juan Camilo Rico de Seratta Gourmand Market le trae esta recomendación que, además de deliciosa, lo hará lucirse con sus invitados.

Receta navidad. Chef Juan Camilo Rico

INGREDIENTES (4 personas aprox.):
*Salmón fresco, 4 porciones de 180 gramos
*Sal, 120 gramos
*Azúcar, 120 gramos
*Naranja común, 1 unidad
*Limón amarillo, 1 unidad
*Panela, 1/4 de unidad
*Azúcar moreno, 100 gramos
*Quinua, 200 gramos
*Mantequilla, 40 gramos
*Aceite de oliva, 20 CC
*Aguacate papelillo, 1 unidad
*Hojas de Mizuna o mix de lechugas asiáticas, 100 gramos
*Remolacha, 150 gramos
*Flor comestible Pensamientos (Opcional para decorar)

Receta navideña Seratta Gourmand Market

PREPARACIÓN
*Cubrir el salmón en su totalidad de sal, azúcar y la ralladura de cítricos por 8 minutos; luego lavar y reservar a temperatura ambiente.
*Cocinar la quinua con sal y agua. Escurrir y, en caliente, agregar un poco de mantequilla y sal.
*Cocinar la remolacha y hacerla puré. Agregar un poco de agua de su misma cocción y aceite de oliva. Debe quedar ligeramente espesa para poder obtener una textura de ‘splash’ en el plato.
*Cortar el aguacate fresco y rociar solo sal y aceite de oliva.
*Para las uvas rostizadas hacerles un pequeño corte en la cáscara y pasarlas rápidamente por agua caliente para poder retirar la piel fácilmente. Cortar a la mitad y quitar las semillas. En una sartén muy caliente poner las uvas hasta rostizar. Retirar y dejar enfriar.
*Por último, poner panela rallada y azúcar moreno y llevar al horno muy caliente. Este salmón lo puede comer crudo o darle un golpe de horno.

¡Buen apetito y buona seratta!

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Se enciende el paraíso

Este 2018, el Alumbrado Navideño de EPM en Medellín cumple 51 años.

Este 2018, el Alumbrado Navideño de EPM en Medellín cumple 51 años deleitando a los locales y turistas, hecho que lo celebra con un homenaje a la riqueza natural y biodiversidad del país bajo el tema: Colombia, paraíso mágico de luz en Navidad.

Fotos: EPM

Treinta y cinco mil figuras luminosas hechas a mano por artesanos y veintiséis millones de bombillas LED le dan vida a este símbolo de la ciudad que se ha ganado el reconocimiento mundial, como el otorgado por National Geographic en 2011 (que lo calificaron como uno de los 10 mejores alumbrados del mundo).

Para este año, la decoración le rinde tributo a la naturaleza de Colombia, el segundo país con mayor biodiversidad del mundo. De allí que en el nodo central de los Alumbrados –ubicado en el Parque Norte– se exalte el Parque Nacional Natural Las Orquídeas con aves y orquídeas nacionales; y el Santuario de Flora y Fauna Ciénaga Grande de Santa Marta con un túnel que simula el movimiento del agua.

Fotos: EPM

Así como también el Parque Nacional Natural Serranía de los Churumbelos con frailejones y un mariposario; el Parque Nacional Natural Selva de Florencia con un túnel de anfibios en el que resalta un cocodrilo de 35 metros de largo; y el Parque Nacional Natural Sumapaz con un recorrido en el que destacan variedad de mamíferos como el tití gris y la danta.

Pero eso no es todo. Así que, para que no se pierda nada de los Alumbrados Navideños, aquí le dejamos el resto de la bitácora de la luz que continúa por el centro de Medellín:

*Avenida La Playa, que recuerda las especies amenazadas y en peligro deextinción.

*Cruce Oriental con La Playa, con una colorida composición de aves típicas de la región.

*Tranvía de Ayacucho, en el que figuran pendones luminosos con imágenes de anfibios y reptiles.

*Paseo Bolívar, debutando en los Alumbrados con decoración desde la Calle San Juan y la estación del metro de San Antonio.

*Carrera 70, adornada con coloridos marcos de mariposas entre el Parque de Banderas y la Universidad Pontificia Bolivariana.

Fotos: EPM

Aparte, el recorrido de la luz también se podrá apreciar en la Avenida Las Palmas entre el Hotel Intercontinental y la glorita de Sandiego; el Edificio EPM con su pesebre bíblico y el Parque de los Pies Descalzos, en el que cada noche en la fachada hace proyecciones inspiradas en la naturaleza; y en parques de las comunas, donde las personas pueden tomarse fotos en marcos navideños.

DCIFRAS #ALUMBRADOSEPM

*35.000 figuras luminosas.

*26 millones de bombillas LED.

*11 toneladas de papel metalizado para las figuras.

*158 toneladas de hierro para las estructuras.

*790 kilómetros de manguera luminosa instaladas en toda la ciudad.

*10.000 millones de pesos fueron invertidos

Fotos: EPM

Parque Norte

Dónde: Carrera 53 # 76-115 (Medellín)

Horario: todos los días de 6:00 a 11:00 p.m.

Entrada libre salvo para las atracciones mecánicas

#ALUMBRADOSEPM

Dónde: distintas localidades de Medellín

Cuándo: hasta el 7 de enero de 2019

Info.: alumbrados-epm.com

Facebook: epmestamosahi

Instagram: @epmestamosahi

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La navidad llega al Museo El Chicó

Una representación del pesebre que hace la representación del nacimiento del niño Jesús.

El Museo Mercedes Sierra de Pérez-El Chico, para el mes de diciembre se complacen en presentar “Pesebres: Recreando la tradición”, una exposición que resalta la importancia de una de las prácticas con mayor relevancia en todo el mundo.

 

La exposición estará abierta del 7 de diciembre del presente año, al 15 de enero del 2019. Cada uno de los visitantes tendrá el placer de apreciar una exhibición entre montañas, madera, rebaños, cerámica, puentes, casas y animales, que hacen la tarea para representar el ambiente que se vivió en la ciudad de Belén. Toda una representación a gran escala de uno de los nacimientos más importantes para los creyentes, el nacimiento del niño Jesús. También se expondrán pesebres individuales provenientes de diferentes partes del mundo.

 

Para esta tercera versión, el Museo El Chico representó una maravillosa experiencia originada hace más de 700 años, en colaboración de personajes e instituciones que desde hace varios años le han rendido homenaje a la tradición navideña, como el Museo de la Natividad, María Stella Córdoba de González y Padre Daniel Ferreira.

 

Cuándo: a partir del 7 de diciembre

Dónde: Museo Mercedes Sierra de Pérez-El Chicó (Carrera 7 No. 93-01)

Boletería: general, $7.000; estudiantes, $5.000

Info.: museodelchico.com

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Así mueren las cosas en Espacio Odeón

La exposición llega con el propósito de hacer un estudio detallado de la historia del edificio.

Ya han pasado más de 70 años desde que se construyó el edificio donde actualmente se encuentra ubicado Espacio Odeón. Esta construcción que durante años se ha convertido en un lugar que se relaciona con la cultura del país, se ha moldeado de acuerdo a cada una de las instituciones que lo han habitado.

 

facebook.com/espacioodeon

 

Por la misma cantidad de años de existencia, en la edificación han surgido una serie de especulaciones, todo por la conexión de hechos históricos como el Bogotazo, pasando por la historia de un supuesto orfanato que nunca que ha podido confirmar, hasta los fantasmas teatreros que aún lo habitan.

 

Con Así mueren las cosas, una exposición del artista Mario Santillán, se busca adentrarse a la mitología de este lugar, partiendo de unas preguntas que rodean la memoria y las imágenes. ¿Cuáles son las construcciones y narraciones que ubican pretenden definir y aprehender los orígenes de algo? es una de las preguntas que se plantea para darle vida a esta representación que rodea la historia y la construcción de las cosas.

 

Así mueren las cosas, es un proyecto que se presenta como parte de la primera edición del programa de Odeón “Ciclo de artistas emergentes” que surgen anualmente y que muestra un proyecto inédito realizado por un artista colombiano menor de 35 años de edad.

 

Cuándo: del 5 de diciembre al 22 de febrero

Dónde: Espacio Odeón (Carrera 5 No. 12c-73)

Hora: lunes a viernes, 10:00 a.m. a 5:00 p.m.

Info.: espacioodeon.com

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Luneta 50 cierra su agenda 2018

La fundación se despide con un programa que hace parte de “Nuevas Lunas”.

Con dos interesantes espectáculos, la sala Luneta 50 en Barranquilla, hace el cierre de su programación cultural del 2018. En primera medida se contará con la participación del artista musical Cristian Gary y en segundo lugar un recital del Quartet Obligatto.

 

Esta presentación que hace parte del programa “Nuevas Lunas”, permitirá que los asistentes disfruten del talento de Cristian Gary, un joven guitarrista, cantante y compositor barranquillero, graduado del programa de música de la Universidad del Norte. Cristian realizará una presentación que estará acompañada del cantante Jorge Vivero; los dos se unen para entonar la canción “La vida es sueño”. En este espectáculo de dramaturgia musical se interpretarán piezas de repertorio constante que abarca canciones desde el Renacimiento hasta la música contemporánea.

 

El Quartet Obligatto, quienes también acompañaran la noche, son una agrupación conformada por Diego Córdoba, Jaleddy Lara, Stefanny Carrillo y Roy Sampaio. Todos ellos son egresados de Bellas Artes de la Universidad del Atlántico y desde el 2017 vienen realizando una serie de presentaciones para promover la apreciación de la música de cuerdas en Barranquilla.

 

Quartet

 

Con estas dos últimas presentaciones, como bien decíamos, se cierra la agenda 2018 de Luneta 50, una programación que completa las 160 actividades culturales que se movieron durante todo el año y que abarcó expresiones de arte, música, teatro, entre otras.

 

Para el 2019 se espera continuar desarrollando una serie de proyectos que permitan la sensibilización de todo el público, hacia las artes escénicas y se prepara para la celebración de los 22 años del Festival Internacional de Cuenteros: “el caribe cuenta”, evento bandera de la Fundación Luneta 50.

 

Cuándo: 30 de noviembre

Dónde: Fundación Luneta (Carrera 53 No. 58-44)

Hora: 7:30 p.m.

Entrada libre

Info.: luneta50.org.co

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Modo vacaciones en la Galería El Museo

Un plan perfecto puede ir a visitar estas tres exposiciones que estarán abiertas hasta el 19 de enero del 2019.

La Galería El Museo abre sus puertas hasta el 19 de enero de 2019, para todo el público se acerque a contemplar las tres exposiciones que de forma simultánea tendrán en sus salas:

 

Freda Sargent (Freda Sargent)

 

Freda Sargent desarrolla un lenguaje propio entre lo figurativo y lo abstracto. La artista se encarga de explorar de manera muy detenida, todas las problemáticas relacionadas con la pintura y las composiciones de luz y color. De esta manera, se inspira en conseguir figuras referentes dentro del paisaje, los retratos y la historia que rodea la historia de Colombia.

 

Maestro (Varios artistas)

 

Ana Mercedes Hoyos_Bodegón_2004_óleo sobre lienzo

 

Maestros es la exposición que presenta anualmente la Galería El Museo, en ella se rinde un homenaje a algunos de los artistas más influyentes del siglo XX, personajes que con sus conocimientos ayudaron a cuestionar y crear paradigmas sobre el desarrollo del arte en Colombia y América Latina. Estas nuevas expresiones artísticas, contribuyeron a redefinir las líneas de la pintura, el dibujo y la escultura.

 

Alejandro Obregón – Obras 1936-1992 (Alejandro Obregón)

 

Alejandro Obregón_Sortilegio_1970_acrílico sobre madera

 

La muestra reúne un amplio número de obras realizadas por el maestro Alejandro Obregón desde 1936. En ellas realizó una serie de trabajos que definieron y reivindicaron la evolución de su técnica pictórica de óleo al acrílico y la diversidad de su eje temático donde incorpora animales, algunos elementos de mar y una que otra especie propia del trópico.

 

Cuándo: hasta el 19 de enero

Dónde: Galería El Museo (Calle 81 No. 11-41)

Hora: lunes a viernes 9:00 a.m. a 7:00 p.m.; sábados, 11:00 a.m. a 7:00 p.m.

Entrada libre

Info.: galeriaelmuseo.com

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DCena clandestina con Pásame la salsa

Un encuentro que se realiza desde la FUGA para aquellos amantes de la salsa.

La salsa es un género musical que es una fusión entre el son cubana y otros géneros de la música caribeña, con el jazz y otros ritmos. Durante años, esta mezcla musical ha movido a muchos cuerpos por todo el mundo, hay quienes se consideran amantes y fieles seguidores de la salsa; para ellos tenemos una invitación que realiza la Fundación Alzate Avendaño-FUGA.

 

La FUGA quiere que los verdaderos conocedores del tema, tengan una experiencia única e irrepetible teniendo una charla con Nelson González (creador de Nelson y sus estrellas), Alfredito Linares (El rey del teclado” y Tata Solarte (Periodista radial-especialista en salsa).

 

El encuentro se realizará el 5 de diciembre en el auditorio de la FUGA de 8:00 p.m. a 10:00 p.m.

 

PASAME LA SALSA FUGA

 

Bajo el nombre de “Pásame la Salsa” esta primera cena hace esta convocatoria para poder charlar de forma directa con personajes conocedores de la salsa; un evento para conversar sobre la historia del género. Además de adentrarse al tema, también se abrirá un espacio para hacer un recorrido gastronómico por los sabores de la Costa Pacífica Colombiana y en especial la región del Valle del Cauca.

 

No se pierdan la oportunidad de emprender un viaje musical a través de la historia y la degustación de los sabores tradicionales de nuestro país.

 

Cuándo: 5 de diciembre

Dónde: Auditorio de la FUGA (Calle 10 No. 3-16)

Hora: 8:00 p.m.

Boletería: general, $130.000

Info.: tickteshop.com.co

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A revivir la niñez con Cascanueces

Un cuento de hadas ideal para compartir en familia.

El Ballet de Santiago, dirigido por Jaime Pinto y acompañado por la Orquesta Filarmónica de Bogotá, se complace en presentar este cuento de hadas ideal para compartir en familia. Con la música de Tchaikovsky, este icónico ballet nos invita a ser parte de las aventuras de Clara y su hermano en un viaje por el Reino de las Nieves, el País de las Flores y el Reino de los Confetis.

 

Cascanueces

 

La historia tendrá inicio cuando Drosselmeyer, el señor de los sueños navideños, viaja desde el mundo de la fantasía para hacer una visita sus familiares, que están reunidos en vísperas de navidad. Su mayor tesoro es una caja que guarda cascanueces. Al momento de hacer entrega de los regalos, Drosselmeyer le da la misteriosa caja a su ahijada Clara. Tomado por la ira, Fritz el hermano de Clara, rompe la caja, pero para felicidad de la pequeña, su tío el mago la arreglará.

 

Al terminar la reunión, Clara deja el cascanueces bajo el árbol y sube a su dormitorio. En la penumbra del salón, la caja tomará otro aspecto y se abrirá para que todos hagan un viaje al Reino de la Nieve, el País de las Flores, el País de los dulces y conocer algunos personajes como el Rey de los ratones.

Creditos Edison Araya

El espectáculo perfecto que revivirá el espíritu navideño y sacará el alma de niño que todos llevamos dentro. Es una adaptación de Alejandro Dumas del cuento Cascanueces y el rey de los ratones, un perfecto cuento de hadas que trasportará al público a un mundo lleno de fantasías.

 

Dónde: Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo (Avenida Calle 170 # 67-51)

Cuándo: del 5 al 9 de diciembre

Hora: miércoles a viernes, 8:00 p.m.; sábado y domingo, 5:00 p.m.

Boletería: desde $20.000 hasta $120.000

Info.: teatromayor.org

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Las calles son nuestras con DC

En el marco de la celebración de nuestros 10 años de circulación, queremos que te lleves un ejemplar de este maravilloso libro.

Las calles son nuestras: la revuelta gráfica (1968-2018) es un libro de 20 afiches recortables que conmemoran la serigrafía de Mayo de 68 elaboradas hace 50 años. Esta es una creación que se desprende de un trabajo conjunto de la editorial HAO Rotativo de Letras, Toxicómano Callejero, Jean François Maréchal, Sarah Maréchal y Keshava Liévano, personajes que también estarán reunidos en la celebración de los 10 años de Revista DC.

 

En el marco de esta DCelebración queremos que uno de nuestros fieles lectores tenga el maravilloso honor de llevarse un ejemplar del libro.

 

Seguramente, en este momento, se está preguntando: ¿qué debo hacer para llevármelo? Nosotros le decimos que solo debe tener en cuenta los siguientes pasos:

 

*Regístrate aquí.

*Comparte esta pieza del libro en alguna de tus redes sociales, acompañado de un párrafo en el que nos cuentes una historia a partir de la imagen. No olvides etiquetar a la Revista DC y a HAO Rotativo de Letras y utilizar el #LasCallesSonNuestrasConDC

 

Afiche Feliz regreso por Toxicómano Callejero.

¡Sencillo!

 

IMPORTANTE…

*El plazo para participar es hasta el 7 de diciembre a las 10:00 a.m.

*Se escogerá el párrafo que cuente con una amplia cantidad de creatividad y que se asemeje a nuestro espíritu distinto y creativo.

*Al participar estás de acuerdo con las políticas de privacidad que puedes encontrar aquí.

 

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Lo gráfico se revoluciona en este libro

Las calles son nuestras: la revuelta gráfica (1968-2018) es un libro que habla por sí solo.

Transcurre el mes de mayo y la primera quincena de junio de 1968. Francia completa tiembla ante una serie de manifestaciones que se desarrollan de manera constante. Estudiantes, grupos de obreros, sindicatos y personas pertenecientes al Partido Comunista francés salen a las calles para poner sobre las cuerdas al Gobierno de Charles de Gaulle.

 

Esta revuelta más de tipo cultural que político termina paralizando todos los rincones del país, tanto así que las manifestaciones se siguieron extendiendo hasta países como Alemania, Suiza, España, México, Argentina, Uruguay, Estados Unidos…

 

Gritos de ira por las malas administraciones, la inconformidad de un amplio sector reprimido, la apelación de nuevos derechos, la rabia contra la manipulación y la corrupción del Estado, una gran revuelta gráfica, entre otras cosas, fueron los estallidos que le dieron vida al inolvidable Mayo del 68.

 

Han pasado 50 años y todo parece indicar que el contexto actual se parece mucho al de hace tiempo. Así, más que a manera de recordación, abriéndole espacio a toda la revuelta gráfica de aquella época y de la se puede dar en la actualidad, se abre una mirada colectiva a través de un libro que habla por sí solo y que se hace llamativo ante los ojos de quienes lo tienen en sus manos.

 

Veneno

 

El libro Las calles son nuestras: la revuelta gráfica (1968-2018) es una creación que presenta la editorial HAO Rotativo de Letras. Un libro que hace una selección de veinte afiches recordables de los Talleres Populares de Francia que apelan aún a problemáticas vigentes, su respectiva interpretación y actualización gráfica por parte de Toxicómano Callejero (desde la perspectiva colombiana), las reflexiones del sociólogo francés Jean-François Maréchal (con la colaboración de su hija Sarah Maréchal) y la poesía del grafitero colombiano Keshava Liévano; así como una breve cronología de los eventos más importantes de Mayo del 68, relacionados a la producción gráfica de esta revuelta.

 

La calles son nuestras

 

Las calles son nuestras: la revuelta gráfica (1968-2018) se presenta en una edición bilingüe (español-francés) y se muestra al público como un dispositivo que sirve para dar a conocer las propuestas artísticas y corrientes creativas que estuvieron inmersas durante Mayo del 68.

 

Son veinte afiches que están para que los comparta, pegue, estampe, enmarque, haga lo que quiera con ellos, pero no los deje en el libro. Porque los muros se aburren y las calles son nuestras.

 

Las calles

Título: Las calles son nuestras: la revuelta gráfica (1968–2018)

Tamaño: 24 x 34

Páginas: 100

Autores: Toxicómano Callejero, Jean-François Maréchal, Sarah Maréchal y Keshaveca Liévano.

Precio: $70.000 COP