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Festival Quesos de Europa vive su tercera edición

Variedades como el brie, camembert, emmental, queso azul y comté son los protagonistas de la tercera edición del festival Quesos de Europa

Variedades como el brie, camembert, emmental, queso azul y comté son los protagonistas de la tercera edición del festival Quesos de Europa

Variedades como el brie, camembert, emmental, queso azul y comté son los protagonistas de la tercera edición de este gran evento que cuenta con la participación de más de 15 restaurantes de la ciudad durante el mes de noviembre: el Festival de Quesos de Europa.

Festival Quesos de Europa 2019. Fotos: cortesía prensa

En este tiempo en específico, dichos establecimientos fusionarán su cocina con quesos de Europa para ofrecer los más innovadores y deliciosos platillos; ejercicio para que los chefs le den rienda suelta a la creatividad y le permitan a los comensales vivir experiencias únicas. Desde hamburguesas, carnes y pescados en salsa de quesos, hasta risottos y versiones de platos típicos de Colombia.

“Queremos que los colombianos disfruten de los quesos europeos en platos variados, demostrando lo fácil que es integrar estos productos a la gastronomía local”, aseguró Pierre Devos, embajador de la campaña Quesos de Europa.

Festival Quesos de Europa 2019. Fotos: cortesía prensa

En las primeras dos ediciones de este festival, los restaurantes han creado alrededor de 150 recetas con quesos de Europa. Unos ejemplos con el hot dog con queso mimolette y la torta de choclo combinada con queso emmental y brie.

Esta iniciativa, creada por el Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos y que se desarrolla simultáneamente en México, busca crear un acercamiento a la cultura quesera, para así incrementar el consumo de los diversos tipos de quesos en la cocina nacional.

Festival Quesos de Europa 2019. Fotos: cortesía prensa

Algunos restaurantes participantes son: La Pinta (Calle 56 # 4A-15), La Table de Michel (Calle 69A # 4-15), La Casa de Andrei (Calle 69 # 6-69), Sir Frank (Calle 70A # 10A-42), Nueve (Calle 70A # 10A-18), Napoleón Taberna (Carrera 13 # 82-91), Bandido (Calle 79B # 7-12).
Conoce todo el listado en: quesosdeeuropa.com/co/festival-quesos-de-europa
Cuándo: hasta el 30 de noviembre
Facebook: QuesosDeEuropaEnColombia
Instagram: @quesosdeeuropa

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