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Restaurante El Verdugo: dinámico y delicioso

Este rincón acogedor, sencillo y dinámico de Chapinero Alto ofrece un menú verde y orgánico enfocado en un concepto 100 % food to go.

Este rincón acogedor, sencillo y dinámico de Chapinero Alto ofrece un menú verde y orgánico enfocado en un concepto 100 % food to go.

Este rincón acogedor, sencillo y dinámico de Chapinero Alto ofrece un menú verde y orgánico enfocado en un concepto 100 % food to go.

“Creemos que todavía faltan espacios en Bogotá que, desde la riqueza del reino vegetal, aterricen en una cocina ágil, exaltada y nutritiva. Tal como ocurre en otras capitales del planeta: una auténtica opción vegetariana y vegana a la vez, y una alternativa de comida rápida y saludable basada en plantas para el apetito de los carnívoros”, se lee en la biografía de El Verdugo.

Restaurante El Verdugo. Foto: Facebook ElVerdugoVegetal

Es por eso que en su menú se puede encontrar bolws, hamburguesas, sánduches y salchichas creadas por una mezcla de proteínas vegetales con diversas especias, como el garam masala de la India (que combina 12 especias diferentes), la barbacoa de Estados Unidos con su característico sabor ahumado, dulce y cítrico; y la mezcla de especias y jalapeños que dan el toque picante mexicano.

Restaurante El Verdugo. Foto: Facebook ElVerdugoVegetal

En sus hamburguesas está la Garbanzo Masala con proteína de garbanzo aromatizada con garam masala, láminas de berenjena asada y fresco picadillo de pepino, tomate, cebolla y hierbabuena tomate, mix de lechugas y queso fundido; y la Quinua Provenzal con proteína de quinua aromatizada con hierbas de Provenza, tomates secos, pesto atesanal, tomate, mix de lechuga y queso fundido.

Restaurante El Verdugo. Foto: Facebook ElVerdugoVegetal

Mientras que en sus sánduches resalta el de Setas Griegas con setas de temporada asadas a la plancha, queso fundido, perejil y un toque de manzana verde, acompañadas de salsa de yogur, pepino, hiebabuena y limón; y en las salchichas destaca el Perro Florentino de salchicha italiana de proteína vegetal a base de tomates secos, queso fundido, pico de gallo dulce y puré de aguacate con wasabi.

Dónde: Carrera 4 # 54-81 (Bogotá)
Horario: lunes, 12:00 m. a 3:00 p.m. y 6:00 a 9:00 p.m.; martes a jueves, 12:00 m. a 9:00 p.m.; viernes y sábado, 12:00 m. a 10:00 p.m.
Rango de precios: desde $11.600 hasta $17.200
Teléfono: 3227160
Facebook: ElVerdugoVegetal
Instagram: @elverdugovegetal

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