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Un triciclo de buen gusto: Andariega Café

Tomarse un buen café ya no es algo que se hace exclusivamente en locales. Más si en la ciudad encontramos propuestas tan interesantes y motivadoras como la de Andariega Café

Tomarse un buen café ya no es algo que se hace exclusivamente en locales. Más si en la ciudad encontramos propuestas tan interesantes y motivadoras como la de Andariega Café, que sobre una bici le ofrecen a los transeúntes de la ciclovía la oportunidad de degustar el potencial que se hace en Colombia.

Este proyecto fue creado por Ángela Pérez Ramos y Dailyn Valdivieso, “dos actrices apasionadas por el café y las bicicletas”, que juntaron estos gustos para enfocarse en la preparación artesanal de bebidas a base de café especial y de origen sobre un triciclo diseñado por ellas mismas.

Café en bici. Andariega Café. Foto: María Pérez @risas87

Para ellas, esta iniciativa surgió tanto del anhelo de llevar un buen café a los parques y más cerca de la gente, como de la necesidad de contribuir al cuidado del planeta y así reducir la huella de carbono.

“Surge de la pasión que sentimos al subirnos a una bicicleta y embargarnos con la sensación de que no hay nada más libre y emocionante que andar sobre dos ruedas(…). De la necesidad que hay en Colombia de aprender a reconocer el verdadero café de excelente calidad que se produce en nuestras tierras. Que el transeúnte desprevenido se sorprenda con los aromas y sabores de la tradición cafetera colombiana. En cualquier lugar te puedes encontrar con una bicicleta. En este caso, con nuestro triciclo”, resaltan las Chicas Andariegas, quienes reiteran que, aunque no sean baristas, están interesadas en dar a conocer este producto con el que se reconoce al país en el mundo.

Café en bici. Andariega Café. Foto: María Pérez @risas87

¿Y qué es lo que ofrecen? Antójese desde ya, puesto que Andariega Café se especializa en los cafés filtrados en métodos no convencionales, específicamente en cuatro de ellos: el Chemex, Dripper V60, Prensa Francesa y Aeropress.

Además, podrá degustar del Tinto de Doña Ceci, receta de la abuela Cecilia que han copiado fielmente y consiste en tinto preparado en olleta y con un ligero toque de panela tipo gourmet.

Café en bici. Andariega Café. Foto: María Pérez @risas87

Otras de las bebidas disponibles en la carta son capuchino artesanal, Andariego emboba’o, entonao o nevado, té andariego, tinto especiado y chocolate caliente con masmelos. Acompáñelas con deliciosos alfajores y brownies hechos en casa, galletas o palitos de queso

De momento, Andariega Café opera los domingos y festivos en la ciclovía, específicamente a la altura de la Carrera 7 con Calle 39; pero, si conoce de un “sitio cool” para los demás días, no dude en contactarlas ¡y que siga rodando el buen café por la ciudad!

Café en bici. Andariega Café. Foto: María Pérez @risas87

Dónde: Carrera 7 con Calle 39
Horario: domingos y festivos en ciclovía, 9:00 a.m. a 2:00 p.m.
Rango de precios: desde $3.500 hasta $10.000
Teléfonos: 3116051692, 3125096169
Correo electrónico: andariegabicicafe@gmail.com
Facebook: Andariega Bicicafé
Instagram: @andariegabicicafe

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Un tour distinto: Cultura Café

Cultura Café es la propuesta de una comunicadora social, un antropólogo y un filólogo para conocer un Medellín alternativo.

Varias tazas de café, caminar y conocer es la propuesta de una comunicadora social, un antropólogo y un filólogo para conocer un Medellín alternativo.

Según cifras de la Secretaría de Desarrollo Económico, en el 2018 llegaron 823.000 visitantes (especialmente extranjeros provenientes de México, Estados Unidos, Panamá, Ecuador y Europa), una cifra que supera en más del 10% el 2017. Pero no cabe duda que la mayoría de estos viajeros están haciendo los mismos recorridos, llevándose una imagen muy parecida de lo que es Medellín.

Cultura café Medellín

La comunicadora Juliana Duque inició este emprendimiento en febrero de 2016, desarrollando un portal dedicado a visibilizar los cafés de la ciudad, dando cierta relevancia a los que proponían nuevas experiencias en relación a su preparación y a su programación cultural diaria. Luego, un año después, las reseñas se convirtieron en recorridos a pie en compañía del antropólogo Gregorio Henríquez.

La primera ruta se hizo en el centro, sector que aún conserva varios locales con más de cincuenta años, epicentro de la historia de la ciudad y de gran parte de la movida cultural a través de sus museos, teatros y bares alternativos.

Cultura Café Medellín

Posteriormente llegaron los recorridos por las zonas de Laureles, El Poblado, Envigado y, el más reciente, el de Prado Centro. “En cada uno de los circuitos trabajamos para educar y fomentar el café local y colombiano y fortalecemos el proceso patrimonial de nuestra ciudad”, explica Duque.

A la caminata se le suma la posibilidad de probar varias tazas de café de las diferentes zonas del país –de Antioquia en su mayoría– y conocer las historias de lugares tradicionales, arquitectura y los personajes ilustres de la época que habitaron en algunas casonas que aún se conservan. Lo anterior va acompañado de un material pedagógico, fotografías que nos permiten conocer el antes y el después de cada lugar.

Cultura Café Medellín

Los recorridos se realizan el segundo sábado de cada mes, aunque también incluye el servicio de recorridos privados según el interesado.

Valor: $38.000 por persona
Teléfono: 3122260271
Facebook: Cultura Café
Instagram: @cultu_cafe
Info.: culturacafe.com.co

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Colo Coffee: apasionados por el café

Colo Coffee es un coffee shop en el que se puede vivir todo su proceso: desde el tostado hasta la preparación.

El haber nacido en una nación cafetera es, por mucho, un gran motivo de celebración. Y eso bien que lo saben Colo Coffee, quienes le ofrecen al público amante del café un coffee shop en el que se puede vivir todo su proceso: desde el tostado hasta la preparación.

Colo Coffee surge de la evolución de Bourbon Coffee, una marca inspirada en la riqueza de Colombia, su gente y su tierra; que, con un concepto muy tropical e internacional en cuanto a la tendencia mundial del café, invita a los comensales a degustar de las mejores selecciones de café preparado por manos expertas.

Cortesía Colo Coffee

Y es que, tanto en su sede de Quinta Camacho como en la Zona T, el público tiene la oportunidad de conocer de cerca su preparación; ya que los granos se tuestan directamente allí e incluso el cliente puede adquirir el café sin tostar y tener la experiencia de tostarlo con el ‘Maestro tostador’.

Además, sus granos son tostados con estándares de exigencia muy altos, puesto que antes de tostar cada lote, previamente se llevan a cabo tres curvas de tostión en un programa llamado Artisan para catar la mejor.

Con una variedad para espresso muy exótica (y que probablemente solo se consiga en otras partes del mundo como Japón y Estados Unidos), el café de Colo Coffee proviene de una selección de las mejores fincas colombianas de zonas de posconflicto (como Tolima, Río Blanco, Cajamarca y Meta), en la que no solo trabajan con café de origen, sino que también evitan las mezclas y se respeta la genética de cada grano.

Los que más resaltan en su carta son su selección de Ancestros, el cual hace tributo a variedades ancestrales colombianas que son muy difíciles de encontrar; Contemporáneos, que hace referencia a los nuevos procesos de beneficio en finca; y Diversos, en el que se encuentran cafés especiales que obtienen de cosechas del país como Nariño, Huila, Santander y Tolima.

Y, para acompañarlos, ofrecen una amplia oferta de pastelería que rescata los sabores colombianos. Así que disfrute de un café único con una rica torta de almojábana o con un sándwich de vegetales y queso Paipa, entre otras opciones.

Cortesía Colo Coffee

Dónde: Calle 70A No. 13-83 (Sede Quinta Camacho) y Carrera 13 No. 83-19 (Sede Zona T)
Horario sede Quinta Camacho: lunes a viernes, 7:00 a.m. a 7:00 p.m., sábados, 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
Horario sede Zona T: lunes a viernes, 8:00 a.m. a 8:00 p.m.; sábados, 10:00 a.m. a 8:00 p.m.; domingos, 11:00 a.m. a 7:00 p.m.
Teléfono Quinta Camacho: 3099738
Teléfono Zona T: 4672618
Info.: colo.coffee, Facebook Colo Coffee, Instagram @colocoffee

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La casa del café más importante de Paraguay llega a Colombia

La casa de café de especialidad más importante de Paraguay, Mary’s Coffee House, abrió sus puertas en Bogotá

La casa de café de especialidad más importante de Paraguay, Mary’s Coffee House, abrió sus puertas en Bogotá el pasado 24 de enero, buscando posicionarse en el mercado colombiano con varias propuestas de café y postres.

Su propietaria, la coreana Mary Jung, desde muy pequeña vivió en Paraguay, país en el que desarrolla sus negocios. Enamorada del café colombiano, vino a capacitarse y establecer vínculos con los productores nacionales, lo que provocó que abriera su propia tienda de café en Asunción.

Mary's Coffee House Colombia. Foto: Facebook

En pocos años de su apertura, Mary’s Coffee House se ha convertido en referencia en el rubro de la cafetería en Paraguay, consiguiendo galardones como el Business Management Award en la Cumbre Empresarial de las Américas 2017 y la Orden Al Mérito de la Gobernación de Santander en Colombia.

En el país, Mary se mantendrá comprometida con los productores de realizar el comercio justo y a los clientes de ofrecerles productos de calidad. Además, ofrecerá cursos básicos de barismo para dar a conocer la historia, variedades y propiedades del café.

Mary's Coffee House Colombia. Foto: Facebook

Dónde: Calle 93 No. 13B-91 Local 3
Horario: lunes a viernes, 7:00 a.m. a 7:00 p.m.; sábados y domingos, 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Teléfono: 7153872
Info.: Facebook Mary’s Coffee House Colombia