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Llega Alimentarte Food Festival 2019

Los próximos 17, 18, 19, 24 y 25 agosto, el parque El Virrey será nuevamente sede para la llegada de la décimo séptima edición de Alimentarte Food Festival.

Los próximos 17, 18, 19, 24 y 25 agosto, el parque El Virrey será nuevamente sede para la llegada de la décimo séptima edición de Alimentarte Food Festival, evento único con un fin social y el más importante de Colombia. 

Serán dos fines de semana donde visitantes, turistas y locales podrán disfrutar de la buena gastronomía que ofrecen los más de 200 restaurantes que participan en esta causa social.

En Mundo con Boca, primer fin de semana, Asia y su gastronomía internacional será el protagonista e invitado; mientras que en Colombia Si Sabe, segundo fin de semana, se mostrará la deliciosa gastronomía de la ciudad de Barranquilla.

De 11 a.m. a 7 p.m., los asistentes no solo disfrutarán de una oferta inigualable de restaurantes, sino que tendrán la posibilidad de hacer parte de actividades que se generan alrededor de la gastronomía. 

Alimentarte Food Festival 2019

De igual manera, se dictarán clases gratuitas de cocina lideradas por los chefs internacionales Christopher Carpentier de Chile y Gerardo Vásquez Lugo de México. Además, el evento contará con la participación de seis chefs colombianos como Juan Santiago Gallego de Medellín, Carlos Contreras de Santander y La Negra Maura de Guapi —quien fomenta los sabores ancestrales del Pacífico—, así como los chefs locales Jorge Rausch, Harry Sasson, Koldo Miranda, Alex Salgado, Jennifer Rodríguez, Camilo Ramírez, entre otros.

Como es costumbre, Alimentarte Food Festival tendrá la presencia de representantes de las plazas de mercado de Bogotá, representantes de mercados campesinos y emprendimientos de comunidades minoritarias con una espectacular oferta de productos.

Para esta edición se espera contar con más de 200 mil personas que apoyen esta causa liderada por la Fundación Corazón Verde que, desde hace 17 años, trabaja para hacer realidad el mejor evento gastronómico que beneficia a las familias de los policías víctimas del Conflicto Armado y la violencia en Colombia.

Dónde: Parque El Virrey (Carrera 15 con Calle 88)
Cuándo: 17, 18, 19, 24 y 25 agosto
Hora: De 11 a.m. a 7 p.m.
Entrada libre
Info.: facebook.com/alimentartefoodfest

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Kuna es el restaurante que busca acercar a los bogotanos a la sazón peruana

En Kuna es posible encontrar platos deliciosos, un espacio acogedor y casual, cuyos precios no superan los $32.000.

Los hermanos Niño, Juan Camilo, Ricardo y Laura se enamoraron de la comida peruana en un viaje que realizaron al país inca y regresaron a su país con la idea de crear un restaurante que les permitiera a más colombianos acercarse a esta exquisita sazón.

En este proyecto involucraron al chef Antonio Arboleda, quien interpreta de forma excepcional platos emblemáticos como el Lomo Salteado, el Cebiche Mixto y la Jalea de Mariscos.

Foto: Facebook.com / Kuna Perú

Pero ¿sería este otro restaurante peruano más en Bogotá? No, así que estos hermanos decidieron imprimirle a Kuna un diferenciador muy importante para el mercado, el precio, por lo cual impulsaron el concepto de ‘democratizar la comida peruana’.

Así las cosas, en Kuna es posible encontrar platos deliciosos, un espacio acogedor y casual, cuyos precios no superan los $32.000.

Foto: Facebook.com / Kuna Perú

Dónde: KUNA Perú (Carrera 14 # 90 – 05)
Platos: entre $14.900 y $32.000
Horario: lunes a sábado de 11:00 a.m. a 9:50 p.m. y domingos de 12:00 .m. a 4:00 p.m.
Info.: Kuna Perú

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Tribu 6 Smart Food un restaurante para comer sin remordimientos

Aunque el restaurante es exclusivo para los miembros del club de fitness transformativo Tribu 6, los platos están disponibles para el público general a través de domicilio.

Tribu 6 Smart Food es un restaurante que ha sido creado bajo un concepto muy novedoso, allí se sirven platos que cumplen con las exigencias nutritivas del plan de entrenamiento de cada persona.

Cuenta con cinco cartas enfocadas quienes desean ganar masa muscular, perder peso, desintoxicar el organismo, mantenerse en forma o acelerar su metabolismo.

Foto: Tribu6 Smart Food.

Además, también ofrece una carta de cócteles sin azúcar ni alcohol, un menú de panes sin harina de trigo y de postres sin azúcar. El objetivo es que cualquier persona que esté cumpliendo con un plan de entrenamiento pueda comer delicioso, sin remordimientos, ni culpas.

Aunque por ahora este restaurante es exclusivo para los miembros del club de fitness transformativo Tribu 6, los platos están abiertos al público en generar para pedir a domicilio a través de Rappi y Uber Eats.

Foto: Tribu6 Smart Food.

De acuerdo con Alán Zambrano, socio del restaurante, lo más atractivo de este establecimiento es que a precios muy económicos es posible alimentarse bien, sanamente y sin dejar a un lado ese esfuerzo que significa para muchos cumplir con sus entrenamientos.

Dónde: Tribu 6 Smart Food (Calle 95 # 13 – 36)
Horario: lunes a viernes de 6:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábados de 6:00 a.m. a 1:00 p.m.
Info: tribu6smartfood

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La gastronomía colombiana será protagonista en Bogotá Madrid Fusión 2019

Bogotá Madrid Fusión se realizará por primera vez en el país del 7 al 11 de noviembre.

La Cámara de Comercio de Bogotá anunció que su alianza con Madrid Fusión es todo un hecho. Así las cosas, la denominada Bogotá Madrid Fusión se realizará por primera vez en el país.

De acuerdo con el ente gremial, el evento que se realizará del 7 al 11 de noviembre, pretende convertirse en el evento gastronómico más importante de América Latina. Su objetivo es promocionar a Colombia como el foco de interés gastronómico del continente. 

madridfusion.net

Allí, se realizará una feria comercial, una rueda de negocios y actividades paralelas, como una agenda académica (foros, debates, conferencias, ponencias), talleres de cocina y demostraciones culinarias de manos de chefs nacionales e internacionales.

Durante cinco días, 20 prestigiosos chefs de Europa, Asia y América, junto a cocineros colombianos, realizarán sesiones de showcooking o demostraciones culinarias.

Pixabay.com

La presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá, Mónica de Greiff, mostró su satisfacción con este “evento tan importante para Colombia como Bogotá Madrid Fusión (que) contribuirá al dinamismo, fortalecimiento y actualización profesional de nuestra gastronomía”.

Por su parte, el vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lana, destacó “la ilusión que nos hace crecer en un país increíble como es Colombia. Bogotá Madrid Fusión será un congreso fuerte y lleno de ideas, un congreso referente e interesante.  El evento de Bogotá también dará alas a Madrid Fusión“.

Actualmente, Madrid Fusión tiene presencia en Manila (Filipinas), Ciudad México y Tokio (Japón).

Dónde: Corferias (Carrera 37 # 24 – 67)
Cuándo: del 7 al 11 de noviembre
Info: www.ccb.org.co

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Una experiencia distinta en Cambria Café Resto

El menú de Cambria Café Resto abarca una amplia gama de platos.

Describiéndose como un “lugar especial para disfrutar de comida gourmet internacional, buena música, delicioso café y productos del horno”, el menú de Cambria Café Resto abarca una amplia gama de platos.

En él se consiguen desde opciones para el desayuno como sus Huevos Shakshuka, entradas, ensaladas, pastas, cócteles y platos fuertes como el salmón del Nilo: un tierno salmón en una interesante mezcla de granos egipcios y romero, acompañado de cuscús, nueces y espárragos.

Cambria Café Resto. Foto: facebook.com/cambriacaferestocolombia

Dónde: Carrera 43E No. 12-16
Horario: lunes a miércoles, 7:30 a.m. a 8:00 p.m.; jueves, 7:30 a.m. a 9:30 p.m.; viernes y sábado, 8:00 a.m. a 10:30 p.m.
Teléfono: 3521970
Info.: cambria.com.co, facebook.com/cambriacaferestocolombia, Instagram @cambriacaferesto

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Pezetarian, frescura y color

Esta propuesta novedosa que surgió en Cartagena llegó a Medellín para cautivar los paladares

Esta propuesta novedosa que surgió en Cartagena llegó a Medellín para cautivar los paladares con su “comida fresca, llena de sabor, colores y texturas”, tal como reza su eslogan.

Con un servicio de tipo fast-casual, sus platos resaltan por su creatividad y variedad de color; y en la carta se encuentran opciones de sushi (en roll o bowl), ceviches, arroces, ensaladas, bowls calientes, sopas, y hasta alternativas veganas.

Pezetarian ahora en Medellín. Foto: facebook.com/Pezetarian

Dónde: Carrera 35 No. 8A-19
Horario: domingos a miércoles, 12:00 m. a 10:00 p.m.; jueves a sábado, 12:00 m. a 10:30 p.m.
Teléfono: 4796162
Info.: pezetarian.com, facebook.com/Pezetarian, Instagram @pezetarian

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El Bárbaro sabor de un buen corte

Los amantes de la carne no pueden perderse este recomendado.

Los amantes de la carne no pueden perderse este recomendado.

Nacido de la pasión por la parrilla y el gozo de la carne, Bárbaro Cocina Primitiva ofrece una selección especial de cortes que, basándose en el concepto primitivo, se caracterizan por ser gruesos sin mucha manipulación, con técnicas de cocciones lentas y procesos de ahumados naturales.

Del menú resaltan las Costillas Bárbaro, el bifé al barril, el lomito bárbaro, así como variedad de cortes de pollo, pescados y mariscos.

Bárbaro Cocina Primitiva en Medellín. Foto: Facebook.com/BarbaroCocina

Dónde: Carrera 76 No. 73B-39, piso 2
Horario: lunes a jueves y domingos, 12:00 m. a 10:00 p.m.; viernes y sábado, 12:00 m. a 1:00 a.m.
Teléfono: 5897968
Info.: barbarococinaprimitiva.com, facebook.com/barbarococina, Instagram @barbarococina

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La deliciosa tradición de Mondongo’s

En 1976 surgió este restaurante como un lugar único y acogedor

En 1976 surgió este restaurante como un lugar único y acogedor, creado para reunir a las familias antioqueñas en torno a un plato muy paisa: el mondongo.

Hoy en día, es considerado como uno de los restaurantes de comida típica de Antioquia más reconocidos de la ciudad, con dos sedes allí y otra en Miami, Estados Unidos.

Además del mondongo, en su carta también se encuentra la típica bandeja paisa, medallones de solomito, ajiaco, y postres como el dulce de natas o el de brevas con papaya.

Típico Antioqueño en Mondongo's

Dónde: Carrera 70 (Carrera 70 No. C3-43); El Poblado (Calle 10 No. 38-38)
Horario: lunes a miércoles, 11:30 a.m. a 9:30 p.m.; jueves a sábado, 11:30 a.m. a 10:00 p.m.; domingos, 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
Teléfonos: Carrera 70, 4113434; El Poblado, 3122346
Info.: mondongos.com.co, facebook.com/RestauranteMondongos, Instagram @Mondongos

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SMOKY MONKEY abrió en Cajicá-Chía

Su cocina es una mezcla de sabores del mundo, empezando por platos exquisitos del Amazonas como el pirarucú, platos mediterráneos y cortes de carne hechos en cocciones muy largas y ahumadas en ajís del sur del país y de la India. Al momento de pasar a la barra varios son los protagonistas. Smoky Monkey se convierte en la primera barra de Single Malts del país, así como un lugar para encontrar buenas champañas y, por supuesto, sin olvidar una generosa carta de vinos, tragos y cocteles.

Dónde: Local 117, Centro Comercial Bazaar; km 2 Vía Cajicá-Chía.

Horarios: de 7:30 a.m. a 9:30 p.m. entre semana; fines de semana abre con un brunch y cierra a las 2:00 p.m.

Teléfono: 8706682

Info.: smokymonkey.com.co